Bia Maredsous (Bỉ)

Bia Maredsous nâu 8% Bỉ - chai 330 ml
82,000 đ/chai


Bia Maredsous nâu 8% Bỉ - chai 330 ml
 Bia Maredsous vàng 6% Bỉ - chai 330 ml
82,000 đ/chai



Bia Maredsous vàng 6% Bỉ - chai 330 ml


Đồ Uống Nhập Khẩu 🍻🍷Beer & Wine Store
Phân phối, bán sỉ, bán lẻ toàn quốc 
🚚 Giao hàng miễn phí - 24/7
🏠135 Trần Hữu Tước, Đống Đa, Hà Nội

☎️0982 637 689 (sỉ) - 0936 388 831 (lẻ)- 0946 896 736 - 024 6329 2948

👨🏼‍💻Www.douongnhapkhau.comwww.thinhvang.com - Fanpage Đồ Uống Nhập Khẩu

Giới thiệu nhà máy bia Maredsous

Cái tên Maredsous được đặt cho cả dòng bia tu viện và tu viện Benedictine cạnh Denée, và nằm giữa Namur và Dinant.

Tu viện Maredsous được thành lập năm 1872, và là một trong những tu viện đầu tiên của Bỉ xây dựng lại mối liên hệ với bề dày lịch sử tu viện, sau khi Cách mạng Pháp (1789 - 1799) sụp đổ.

Ngày nay, 32 thầy tu sinh sống, cầu nguyện và làm việc nơi đây. Họ theo Nguyên tắc của Thánh Benedict – 'cầu nguyện và làm việc' –truyền thống được hình thành từ năm 529 trước Công nguyên.

Không giống các tu viện Trappist, bên trong tu viện này không có nhà máy bia, kể từ năm 1963, bia tu viện Maredsous do Duvel Moortgat sản xuất. Dù các thầy tu không tham gia vào quy trình nấu bia hằng ngày, các dòng bia ở đây vẫn có một mối liện hệ mật thiết với tu viện. Công thức nấu bia được lấy từ các loại bia Benedictine, được truyền qua nhiều thế kỷ.

Các tu sĩ của tu viện Maredsous đã lựa chọn cuộc sống học tập và giáo dục. Họ cống hiến cuộc sống của mình cho việc cầu nguyện, làm việc và thể hiện lòng hiếu khách. Điều đó không có nghĩa là tu viện muốn tách biệt khỏi xã hội. Thay vào đó, đã rất nhiều năm, cộng đồng tôn giáo nhỏ bé này đã thiết lập cách sống hòa hợp với nhu cầu lớn hơn của xã hội. Có nhiều thầy tu tham gia vào công việc giáo dục, dạy học, những người khác thì làm việc ở thư viện, một số khác hoạt động trong các lĩnh vực nghiên cứu, hay cống hiến cuộc sống của mình vào Trung tâm nghiên cứu Kinh thánh và Công nghệ thông tin.

Các tu sĩ cũng làm việc trong các xưởng vẽ của tu viện, cũng như là công việc làm phô mai và các sản phẩm làm từ sữa. Và tất nhiên, cũng có nhiều tu sĩ phụ trách việc quản lí và hoạt động của tu viện. Nhưng dù trách nhiệm, công việc của họ làm gì đi nữa, chắc chắn tất cả họ đều luôn chào đón du khách đến thăm tu viện một cách nồng nhiệt. Đó là vì ở Maredsous, lòng hiếu khách là điều quan trọng tối thượng. Đó chính là phong cách của Benedictine.

Việc sản xuất bia

Cũng giống như nhiều dòng bia tu viện, Maredsous muốn nhấn mạnh dòng giống đáng tin cậy của mình trong khi vẫn bám chặt vào bí kíp quy trình nấu bia. Tu sĩ được công nhận đóng góp vào sự phát triển hiện thân ngày nay của bia tu viện Maredsous là Cha Atout. Công thức viết tay của ông được cất giữ cẩn thận ở thư viện của tu viện. Đây là hiện vật duy nhất du khách không được xem khi vào thăm tu viện. Cho đến ngày nay, các dòng bia Maredsous không chỉ được làm theo công thức Benedctine truyền thống mà còn theo triết lí Benedictine. Do vậy, khoản lợi nhuận lớn kiếm được từ kinh doanh bia đều dùng cho từ thiện.

Điều đó chỉ có thể làm tăng thêm niềm vui vốn có khi thưởng thức những thành quả của truyền thống nấu bia Benedictine – trở thành hiện thực ngày nay dưới ba hình thức: bia Maredsous Blond (bia vàng), Maredsous Bruin (bia nâu) và bia Maredsous Tripel. Rõ ràng là, tất cả các dòng bia tu viện đều được sản xuất theo một quy trình giống nhau, sử dụng chủng nấm men và các dòng hoa bia của tu viện. Cả ba loại bia đều được lên men lại trong chai. Do vậy tất cả chúng đều có chung một đặc điểm đặc trưng, có được qua việc sử dụng chủng nấm men đặc biệt của tu viện và từ hoa bia Saaz-Saaz và hoa bia tạo hương Styrian Golding.

Kết quả là bộ ba loại bia được lên men hoàn hảo, khô và mang hương vị hoa quả tạo cho người uống có cảm giác đậm đà trong miệng. Có một điểm khác biệt nhỏ giữa các dòng bia này do sự thay đổi các hỗn hợp nguyên liệu nấu bia cũng như là sự gia tăng nồng độ cồn. Mỗi dòng bia có một vị trí nhất định trong cuộc sống của các tu sĩ và lịch sử tu viện.


Trên đây là sơ lược về lịch sử hình thành và giới thiệu đôi nét về công việc sản xuất bia của các tu sĩ tu viện Maredsous. Bây giờ là lúc tìm hiểu kĩ hơn về từng dòng bia của Maredsous.

Bia Maredsous Vàng (Maredsous Blond)

Sơ lược về bia Maredsous Vàng

Dòng bia tu viện màu vàng sáng này có thể được coi là một trong những dòng bia truyền thông nhất của Bỉ. Nguồn gốc của bia có thể được tính từ trước Cách mạng Pháp. Trong suốt thời kỳ này, nhiều tu viện Bỉ không thể tồn tại được. Tuy nhiên, vẫn có một số tu viện, như là Benedicts thành lập nên Tu viện Maredsous vẫn tồn tại và sau này được thành lập lại. Và do vậy, ánh sáng truyền thống bia tu viện được phản chiếu một phần trong ánh vàng rực rỡ của thứ bia hảo hạng này.

Bia Maredsous Vàng đầu tiên được sản xuất chỉ để giải khát cho các tu sĩ trong bữa trưa sau khi buổi sáng lao động vất vả. Đây là dòng bia Bỉ vàng ít mạch nha, với hương vị hoa quả, và hậu vị khô và có tính chất hoa bia dịu nhẹ.

Bia ban đầu có hương thơm của mật ong lan tỏa nhẹ nhàng. Vị bia ‘tròn trịa’ tuyệt vời, được củng cố bởi hương vị caramen tinh tế nhẹ nhàng. Vì vậy, Maredsous Vàng giống như bản giao hưởng gần như hoàn hảo của vị và hương thơm, nơi hoa bia hảo hạng và mạch nha, cùng với nấm men kết hợp hoàn hảo với nhau.

Bia Maredsous Vàng không quá đắng mà có hương vị đặc trưng của hoa bia. Tất cả những điều này đến cuối cùng sẽ tạo nên hậu vị hài hòa, dễ chịu. Maredsous Vàng là một thức uống giải khát tuyệt hảo nổi bật trong đám đông các dòng bia khác, thức uống tuyệt vời khi cùng thưởng thức với bữa chính bổ dưỡng, và cũng là một thức uống tráng miện khi ăn phô mai hay các loại bánh ngọt của Pháp để kết thúc bữa ăn. Nói cách khác, Maredsous Vàng chính là dòng bia có thể kết bạn mọi nơi.

Các đặc tính của bia

Nồng độ cồn: 6% ABV

Lên men: Maredsous Vàng là dòng bia lên men ở nhiệt độ cao. Quy trình lên men xảy ra ở khoảng 25°C.

Nguyên liệu: Bia Maredsous Vàng sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên: mạch nha lúa mạch màu nhạt, hoa bia Styrian Golding và hoa bia Saaz-Saaz.

Màu sắc và độ tinh khiết: Bia Maredsous Vàng có màu vàng sáng và lớp bọt bia dày, nhiều bọt nhỏ xíu, mịn màng. Cũng giống như tất cả các dòng bia Maredous, men bia không được rót vào cốc mà có thể được dùng riêng.

Bảo quản và dự trữ: Bia Maredsous Vàng chai có thể dự trữ được 36 tháng, nhưng chỉ được 9 tháng đôi với bia thùng vòi. Luôn luôn bảo quản chai bia dựng đứng trong điều kiện môi trường lạnh và tối.

Dòng bia vàng này không phải dòng bia được sản xuất ra chỉ để dự trữ, chẳng có lí do gì để dự trữ nó cả một thời gian dài mà không lấy ra để thưởng thức ngay.

Hương vị

Điểm nhấn của bia Maredsous Vàng nằm ở hương thơm của các loại mạch nha. Đây là dòng bia hài hòa, nhẹ và mang hương vị của hoa quả với hậu vị khô và mang đôi chút hương vị của hoa bia.

Cách thưởng thức bia

Nhiệt độ lí tưởng

6 – 10 °C / 42 ° F – 50 °F

Cốc uống bia

Bia Maredsous Vàng được dùng trong chiếc cốc hình tulip của Maredsous, hình dáng cốc đặc trưng cho các loại bia tu viện và bia Trappist. Cũng có loại cốc bằng gốm có tai được sản xuất thủ công.

Bia dùng trong nấu ăn

Bia Maredsous Vàng kết hợp tuyệt vời với các món nấm chiên, khoai lang, khoai tây nghiền, tôm cua, trai, sushi, ức gà rán, dăm bông Parma, thịt bê, mù tạc, nước sốt, thảo mộc như thì là, lê, bánh táo.

Phô mai Maredsous do chính tu viện làm từ sữa dê, sữa bò, và sữa cừu. Món này kết hợp rất hoàn hảo với bia Maredsous Vàng.

Bia Maredsous Nâu (Maredsous Bruin)

Sơ lược về bia Maredsous nâu

Bỉ rất tự hào về truyền thống tu viện cổ đại của họ, truyền thống từ nhiều thế kỉ trước. Cách mạng Pháp (1789-1799) đã xóa sổ nhiều cộng đồng tu viện khỏi bản đồ. Tuy nhiều, cũng có nhiều tu viện trong số đó thành lập lại vào thế kỷ 19 và tu viện Maredsous là một trong như tu viện đó.

Tất cả những dòng bia tu viện được công nhận đều có một mối liện hệ với di sản tu viện, vì nền tảng của hầu hết các tu viện đều là một nhà máy bia.

Chẳng cần phải nói, một dòng bia đen tu viện là một nhân tố cấu thành nên di sản đó. Bia có thể được gọi là Maredsous Bruin hay Brune đều được, một dòng bia tu viện đen nhưng nhẹ với sự tinh tế và cân bằng hoàn hảo.

Hương vị đầu tiên là hương vị của caramen. Tiếp sau đó là hương thơm đậm đà như mùi của cà phê mocha. Bia Maredsous Nâu rất dễ uống, không quá nặng, nhưng nồng độ cồn của bia chính là thứ dễ nhận thấy nhất.

Vị đắng hầu như đến từ vị quả hạnh, kết hợp hoàn hảo với hương thơm của các loại mạch nha rang. Vị đắng cũng được cảm nhận ở hậu vị kéo dài và mang lại cảm giác dễ chịu nhất cho người uống.

Các đặc tính của bia

Nồng độ cồn: 8% ABV

Lên men: Bia Maredsous Nâu là dòng bia lên men ở nhiệt độ cao và được lên men lại trong chai. Quy trình lên men chính được thực hiện ở nhiệt độ khoảng 25°C.

Nguyên liệu: Bia Maredsous Nâu sử dụng nước, nấm men, mạch nha lúa mạch và mạch nha lúa mạch đen/ rang, hoa bia Styrian Golding  Saaz-Saaz.

Màu sắc và độ tinh khiết: Bia Maredsous Nâu khoe sắc đỏ nâu tuyệt đẹp, sang trọng của mình trong chiếc ly bia cùng với lớp bọt dày và đậm màu. Không rót men bia và bia mà dùng riêng nếu muốn.

Bảo quản và dự trữ: Nếu được bảo quản, dự trữ đúng cách, dòng bia này có thể giữ được khoảng ba năm sau khi đóng chai mà không hề có bất kì một sự thay đổi gì về mùi vị và màu sắc.

Đối với dạng thùng gỗ, bia sẽ giữ được khoảng 9 tháng. Bảo quản tối ưu trong môi trường lạnh, tối, các chai bia phải được dựng thẳng đứng.

Hương vị

Hương thơm của nguyên liệu rang và nướng thoang thoảng hương vị của cà phê và sô cô la. Thêm vào đó là hương thơm caramen cùng với chút nhấn của hoa quả sẫm màu.

Cách thưởng thức bia

Nhiệt độ lí tưởng

6 – 10 °C / 42 ° F – 50 °F

Cốc uống bia

Các dòng bia Maredsous được dùng trong chiếc cốc bia hình tulip, đặc trưng của các dòng bia tu viện. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức bia Maredsous Nâu trong chiếc cốc có tai bằng đá được làm thủ công.

Bia dùng trong nấu ăn

Bia Maredsous Nâu rất ngon khi kết hợp với phô mai nhưng cũng rất ngon khi kết hợp với các món nhiều thịt.

Bia Maredsous Nâu có thể kết hợp hài hòa với các món: Nấm, cá ngừ, hàu, thịt nướng, sườn nướng, thịt nướng fillet với nước sốt mềm, nâu và các món có chứa đinh hương.


Comments