Bia và mồi nhậu

Mồi nhậu với bia: Công thức làm món thịt ba rọi một nắng cực ngon


Thịt ba rọi một nắng là món ăn đang được rất nhiều chị em yêu thích và truyền tay nhau công thức trong những ngày cao điểm nắng nóng mùa hè này. Nào hãy cùng Đồ uống nhập khẩu nghiên cứu công thức nhé:

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 miếng thịt ba rọi heo (thịt ba chỉ)
- 1 củ tỏi
- 2-3 cây sả
- 1-2 quả ớt
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 chút bột ngọt hoặc bột nêm
- 1 chút đường
- 1 thìa ớt bột
- 1 chút hạt tiêu


PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BA RỌI MỘT NẮNG

Bước 1: Thịt mua về bạn rửa với nước muối pha loãng thêm 1 chút nước cốt chanh, sau khi rửa bạn để ráo hoặc thấm khô. Xẻ thịt theo chiều dọc sao cho miếng thịt có độ dày khoảng 2cm.

Bước 2: Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, sả cây bỏ những lá gia sau đó cũng băm nhuyễn, ớt trái bỏ cuốn băm nhuyễn. Trộn chung lại với nhau, cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm,  1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột và chút tiêu xay.

Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào 1 cái tô to sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào.


Bước 4: Đeo bao tay và xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.


Bước 5: Bạn có thể dùng kẽm sạch xỏ sâu từng miếng thịt để đem phơi nắng, hoặc cho miếng thịt lên mâm rồi đem phơi, nhưng nếu phơi bằng mâm thì bạn nên chú ý trở miếng thịt cho được phơi đều nắng. Đối với nắng gắt thì bạn có thể phơi 1 ngày là được, nhưng với trời không được nắng gắt thì phải phơi 2 nắng mới được.


Nếu chưa sử dụng ba rọi một nắng ngay, bạn có thể đem cất ngăn đá bảo quản dùng dần.


Thịt ba rọi một nắng đem rán hay nướng đều rất ngon. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy rõ sự săn chắc và thơm ngon của từng miếng thịt, không hề bị khô hay ngấy mỡ. Thịt ba rọi một nắng sử dụng làm món nhậu với bia nhập khẩu thì ngon hết ý. Tranh thủ những ngày hè nắng gắt, anh em mình giục bà xã chuẩn bị mồi nhanh đi thôi.

-----------------------------

Tổng hợp các loại mồi nhậu cực hợp với bia nhập khẩu

Có thể nhiều người sẽ nghĩ: đã uống "bia ngoại" như Chimay, Leffe, Corona, Budweiser... thì phải ăn "đồ nhậu ngoại" như Bít tết, phô mai, xúc xích... mới hợp lý. Thực tế, rất nhiều món nhậu đậm đà truyền thống Việt Nam lại vô cùng hợp vị khi nhậu cùng bia ngoại. Mời các bạn cùng khám phá với www.douongnhapkhau.com.

1. Thịt bò luộc chấm tương gừng

Đây là một trong những món nhậu đầu bảng của các nhà hàng bia cao cấp. Ngon nhất thì là thịt bắp bò các bạn nhé!

Bia nhập khẩu tại Hà Nội

Các bạn nên luộc thịt với một số loại gia vị để giúp làm tăng vị ngon cho thịt. Đơn giản nhất là thêm mấy lát gừng, vài gốc hành hoặc mấy tép tỏi. Nếu cầu kì hơn một chút thì có thể dùng thêm quế và hạt tiêu nguyên hạt.. Thịt bò luộc cho đến khi thịt chín mềm thì vớt ra để nguội. Pha tương bần (tương hột) với một chút đường và gừng để làm nước chấm.
Mách nhỏ: Để thịt vào tủ lạnh khoảng 20' trước khi thái sẽ giúp cho bạn thái miếng thịt được đẹp hơn đấy!

2. Nghêu hấp sả ớt

Nghêu hấp sả ớt cũng gần giống như nghêu hấp Thái, nhưng thơm mùi sả và có vị cay nhẹ của ớt. Cùng với nó là ghêu hấp gừng, hấp thố cũng thường có trong thực đơn của các quán nhậu.

2.Bia nhập khẩu giá rẻ 

Thịt nghêu không chỉ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng, và nhiều loại Vitamin nhóm B mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể bổ sung nhiều chất giúp răng lợi khỏe mạnh, tăng cường hoạt động tình ái và tăng cường khả năng chống bệnh: thiếu máu, viêm khớp.... tăng cường hệ miễn dịch, giúp điều tiết nồng độ đường trong máu. Ăn thường xuyên các món từ nghêu rất có ích cho sức khỏe, giúp tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt, chống loãng xương.


3.  Mực tươi nướng muối ớt

Nếu như mực nướng Hàn Quốc là món ăn ngon mang đậm hương vị của ẩm thực xứ Hàn thì món mực nướng muối ớt lại có vị ngon dân dã đậm chất Việt Nam. Mực tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: mực xào, mực hấp, mực nhồi thịt... Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ kể cả trong bữa cơm gia đình, trên bàn nhậu, tiệc buffet, tiệc nướng ngoài trời,…

Bia ngoại nhập giá rẻ

 Mực nướng muối ớt 

Và các bạn biết không, mực tươi nướng muối ớt ngon nhất là uống cùng với bia, miếng mực giòn, dai và ngọt, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá ăn là nhớ mãi.


4. Bò nướng ngói

Một bếp than hồng, một miếng ngói nhỏ làm vỉ nướng, bên trên là những lát thịt bò được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức. Ít ai biết rằng, một vật liệu được sử dụng trong xây dựng lại có thể tạo nên những món nướng lạ, thu hút nhiều người đến như vậy. Thịt bò khi nướng ngói sẽ rất mềm và ngọt, hương vị rất đặc biệt vì thịt bò chín được nhờ sức nóng của miếng ngói đốt trên bếp lò do đó giữ được toàn bộ hương vị đậm đà của bò.

Bia nhập khẩu tại Hà Nội

 Bò nướng ngói 

Bò nướng ngói là món ăn bổ, chứa nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe.Thịt bò nướng thường đã ngon, còn nướng ngói lại tạo ra một dư vị khó tả, nhất là khi dùng kèm một chút men cay của bia ngoại, đôi câu chuyện xôm tụ trên bàn nhậu. Có ai muốn đi ngay bây giờ không?


5. Ghẹ rang me

Ghẹ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Ghẹ rang me rất dễ làm và ăn rất ngon. Món ăn này có hương vị chua, cay, mặn ngọt của món ăn kích thích vị giác khiến bữa nhậu bia thêm ngon miệng.

Bia nhập khẩu giá rẻ

 Ghẹ rang me 

Ghẹ là món ăn nhiều đạm, dễ ngán, nhưng với ghẹ rang me không chỉ ngon mà lại không bị ngán. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện cấu trúc xương mà càng ghẹ rang muối ớt còn là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và thú vị. Đây là món hải sản uống bia được nhiều người ưa thích, tuy cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại đem đến một hương vị khá hấp dẫn.


6. Ếch chiên nước mắm

Đầu mùa mưa, nước ngập ruộng đồng, kênh rạch, cũng là mùa người dân quê rủ nhau đi bắt ếch. Ếch được xem như là một loại đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, được dân nhậu đặt cho cái tên là “Gà đồng”. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà không cần nhiều công đoạn cầu kỳ.

Bia ngoại nhập giá rẻ

 Ếch chiên nước mắm

Từ những món ăn dân dã nơi làng quê, ếch đồng đã trở thành nguyên liệu đặc sản chế biến đủ món ăn ngon trên bàn nhậu cùng bia cũng như làm phong phú thêm bữa cơm gia đình như: ếch đồng chiên nước mắm, ếch chiên bơ, cháo ếch, ếch nấu cà ri hay lẩu ... khiến nhiều người thích mê. 


7. Món ăn nhẹ khi uống bia

Trong một bàn nhậu, để giải ngán không thể không có những món thanh nhẹ như đậu hũ chiên, đậu bắp chiên giòn hay rau củ luộc ăn với kho quẹt.

Đậu hũ chiên hành mỡ là món ăn tuy thành phần đơn giản, nhưng với vị béo, thơm của đậu hũ quyện với vị đậm đà của nước mắm mỡ hành làm món ăn trở nên hấp dẫn, ngon đến lạ thường.

Bia nhập khẩu tại Hà Nội

 Đậu hũ chiên mỡ hành 

Rau củ luộc với kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã của người miền Tây có vị thơm ngon đậm đà, chấm cùng rau củ luộc thì ngon miễn chê.

Bia nhập khẩu giá rẻ

 Rau luộc - Kho quẹt

Đậu bắp là một món ăn ngon của người Việt. Phần ruột nhầy của nó có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. 

9.Bia ngoại nhập giá rẻ

Đậu bắp chiên giòn


8. Chân gà muối chiên giòn

Bất cứ loại thịt nào, đặc biệt là thịt gà ngoài cách chế biến với rất nhiều gia vị và nguyên liệu thì việc chỉ sử dụng muối để chế biến sẽ mang lại rất nhiều bất ngờ thú vị trong món ăn đó, cách làm đơn giản cộng với một chút khéo léo tinh tế mang lại cho món ăn vị ngon phù hợp với bia ngoài sức tưởng tượng của bạn.

Bia nhập khẩu tại Hà Nội

 Chân gà muối chiên giòn


9. Hải sản nướng mỡ hành

Trong các quán nhậu, đặc sản hay vỉa hè các loại hải sản thông thường như sò, ốc... với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn thì không thể cưỡng nổi. Chúng thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, xào, nướng... Trong đó, hải sản nướng mỡ hành là cách chế biến dễ làm và hấp dẫn người ăn bởi hương thơm quyến rũ cũng như cảm giác ngon miệng mang lại cho người ăn.

Ngán không phải là chán, ngán là một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước mặn và nước lợ trải suốt từ Nam chí Bắc. Những món ăn mang hương vị biển mặn mòi sẽ đem đến cho bạn những khẩu vị mới đầy hứng khởi thay cho những bữa cơm ngày thường.

Bia nhập khẩu giá rẻ

 Ngán nướng mỡ hành

Sò mai (hay còn gọi là còi biên mai) là một loại hải sản rất được yêu thích trong các nhà hàng, là một trong năm món ăn đặc sản tại Phú Quốc. Sò mai có thể chế biến nhiều món ăn ngon mang hương vị biển như: xào (nấm rơm, nấm đông cô, củ hành, cải bẹ xanh), nướng muối ớt, nướng chao, nhúng lẩu… Món sò mai nướng mỡ hành hấp dẫn này thường được dùng nóng với nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Bia ngoại nhập giá rẻ

 Sò mai nướng mỡ hành


10. Lòng non xào dưa cải chua

Lòng lợn sống khá rẻ, chỉ nửa kg bạn có thể làm một đĩa đầy rồi. Lòng xào dưa còn có thể làm một món nhậu khoái khẩu với bia cho nhiều ông chồng đấy nhé!

Bia nhập khẩu tại Hà Nội

 Lòng non xào dưa cải chua


11. Tinh bột trên bàn nhậu

Bất cứ một bữa nhậu nào cũng phải có một dĩa mì xào giòn hoặc một món cơm rang nào đó, vừa để ăn no, ăn dằn bụng lúc vừa lai rai vừa tám chuyện.

Mỳ xào giòn hải sản sợi mì được chiên giòn vàng rất đẹp, tôm, mực và rau cải được bài trí đẹp mắt, nước sốt đậm đà, sợi mì khi thấm sốt vẫn giòn mà không bị nhũn ra xứng đáng là lựa chọn của bạn.

Bia nhập khẩu giá rẻ

 Mì xào giòn

Cơm chiên cá mặn là món của người Hoa, thành phần ngoài trứng phải có thêm cá mặn (người Việt gọi là cá khô) nhưng không phải cá mặn nào chiên cũng ngon, nếu không dùng đúng loại cá để chiên cơm thì mùi cơm sẽ không thơm.

Bia ngoại nhập giá rẻ

 Cơm chiên cá mặn gà xé

Hẳn sẽ có nhiều những ý kiến khác nhau, nhưng hầu như ai cũng nhận thấy "Ăn Nhậu" là một phương thức giao tiếp đặc biệt, là cách để bày tỏ tình cảm, lòng mến khách hay văn hóa của bản thân. Dù “những cuộc vui thâu đêm” đôi lúc có mang lại chút “phiền” nho nhỏ khi kết thúc, nhưng dẫu sao những cuộc nhậu cũng khiến con người ta xích lại gần nhau hơn, củng cố tình người, thêm yêu thương, gắn bó và những giá trị cuộc sống.


Các loại mồi nhậu với bia trên thế giới


Uống bia thì chắc chắn không thể ăn nhiều, sau đây mời các bạn cùng điểm qua một số món ăn nhẹ được dùng cùng bia tại các nước trên thế giới


1. Người Mỹ uống bia với một vài miếng Pizza
 


2. Người Trung Quốc uống bia với các món xiên nướng, thường là gà xiên, bò nướng hoặc rau củ nướng.
 
3. Người Canada uống bia không thể thiếu khoai tây chiên, vài miếng bơ. Rưới trên hỗn hợp là một chút nước súp thịt.
 

4. Người Mexico lại yêu thích những chiếc bánh tacos với nhân thịt gà, bò, lợn và hành tây. Rắc bên trên là một chút rau mùi và chanh tươi.
 


5. "Mồi nhậu" phổ biến trong các cuộc vui ở Brazil là một vài chiếc bánh bột chiên già rưới súp tôm cay.
 


6. Khi uống bia, người Ireland yêu thích món ăn nhẹ bao gồm khoai tây nghiền trộn cùng hành tươi và bơ loãng.
 


7. Một chiếc bánh mì Doner Kebab nhân thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gà, rau diếp, cà chua, hành và sốt tỏi là món ăn kèm hoàn hảo với bất cứ đồ uống nào của người Thổ Nhĩ Kỳ.
 


8. Người Ý cũng "khoái" uống bia với bánh mì nhân thịt và hành tây.
 

9. Người Iran uống bia với chiếc bánh Pizza độc đáo của riêng mình. Bánh không ăn kèm nước sốt, nguyên liệu chính là rau cùng xúc xích Ba Tư và một vài loại gia vị đặc biệt.
 

10. Nếu như người dân những nơi khác thường uống bia với một đồ ăn khô, người Nhật dùng bia với mì ramen. Nguyên liệu chính trong bát mì gồm nước cốt gà hoặc bò, bông cải xanh, chanh và trứng.
 

11. Người Đức uống bia với xúc xích Đức nướng phủ sốt cà chua, khoai tây chiên phủ sốt mayo cùng một chút bột cà ri.
 


12. Người Anh dùng đồ uống với món ăn "Chips and Cheese" nổi tiếng. Nguyên liệu gồm có khoai tây chiên, dầu tỏi, sốt pho mát và hành đỏ
Comments